Betriebsbesichtigung

Geschrieben von ProBürger am in Politik vor Ort

 …bei der  Hofbäckerei Steingraber

BDS-Werbering-Feldkirchen-Bruckmühl besichtigte Hofbäckerei Steingraber in Vagen

Auf Grund der anhaltenden Diskussion über die Lebensmittelüberwachung und Produktion von gesunden Lebensmitteln, verursacht durch diverse Lebensmittelskandale, besuchten etwa 20 Bürger die Hofbäckerei Steingraber. Betriebsinhaber und Bäckerinnungsobermeister erläuterte die Firmengeschichte und anhand der Produktionsstätten die Hygienestandards und die Zusammenhänge bei der Produktion gerade bei einem Biobetrieb mit immer höheren Anforderungen der Verbraucher wegen zahlreicher werdenden Allergien. Für Allergiker wird zunehmend mehr sortenreines Brot gefertigt, teilweise nach uralten Rezepten gerade für Dinkelbrote, erläuterte Hubert Steffl. Er präsentierte den Betrieb anschaulich von der Produktion in der eigenen Landwirtschaft, was natürlich bei der Betriebsgröße bei weitem nicht mehr ausreicht, bis zum Verkauf in eigenen Läden, Verkaufswägen, belieferten Bioläden in ganz Südostoberbayern und Ständen auf Messen. Im Verkauf und in der Produktion werden etwa 40 Voll- und Teilzeitkräfte beschäftigt. Unser Bild zeigt die Besuchergruppe vor den 5 Öfen, die jetzt schon immer mehr an die Kapazitätsgrenzen stoßen, wie in der Bildmitte Hubert Steffl erläuterte. Bei Kaffee und Kuchen beantworteten Hubert Steffl und Franz Bergmüller die aktuellen Fragen zur Betriebsbesichtigung.

Trackback von deiner Website.